Idag bakade jag en äppelpaj. Vi bjöd in mormor och morfar ner till vår sommarstuga och fikade i regnet. Mysigt!

I alla fall, jag kallar det äppelpaj, men det heter kanske egentligen smulpaj med äpplen? Haha, jag vet inte men det är en helt vanlig smulpaj med havregryn och äpplen.
Jag har bakat äppelpaj många gånger, men det här var första gången på flera år jag gjorde den med havregryn. Jag tål inte gluten och i somras började jag med havre så det är därför. Jaja, nu ska ni få recepten! :)

Äppelpaj:
Ca 4 äpplen

Ingridienser till smuldegen...
...Med havregryn: 1,5 dl havregryn, 1,5 dl vetemjöl/glutenfri mjölmix, 100 gram smör, 3 msk socker.
...Med kokos: 2 dl kokos, 2 dl vetemjöl/glutenfri mjölmix, 3 msk socker, 75 gram smör.

Gör såhär:
Blanda ihop alla "degingridienserna".
Dela äpplena i bitar och fördela dem i en smord pajform.
(Sockra och strö kanel på dem, inget måste)
Smula degen över.
Skjuts in i ugnen i ca 25 minuter på 175 grader.
Servera med vaniljsås. Blanda gärna vaniljsåsen med vispad grädde, det ger godare smak!

Denna paj är sagolik! Receptet med kokos är gott som variation passar också glutenintolleranta som inte äter havre!